Türkiye’de Sadece Bir İlde Üretilen Beyaz Bal Merak Uyandırıyor

Düzce’de halk arasında “beyaz bal” olarak bilinen kristalize bal, farklı görünümü ve doğal yapısıyla görenleri şaşırtıyor, tadanları ise kendine hayran bırakıyor. Türkiye’de yalnızca Düzce’de üretilen bu özel bal, son dönemde yoğun ilgi görüyor.

“ŞEKERLENMİŞ” DEĞİL, TAMAMEN DOĞAL
Genellikle “şekerlenmiş bal” olarak bilindiği için mesafeli yaklaşılan kristalize balın, aslında doğallığın ve saflığın bir göstergesi olduğu belirtiliyor. Düzce ve çevresinde üretilen beyaz bal, kahvaltı sofralarının yanı sıra doğal şifa kaynağı olarak da tercih ediliyor.

GENÇ GİRİŞİMCİDEN BEYAZ BALIN ŞİFRESİ
Düzceli genç girişimci Yunus Emre Söğüt, beyaz balın oluşum sürecine ilişkin önemli bilgiler verdi. Söğüt, kristalleşmenin tamamen doğal bir süreç olduğunu vurguladı.

POLEN TOZLARI BEYAZ RENGİ OLUŞTURUYOR
Söğüt, “Polenlerin bal içerisinde eşit şekilde dağılmasıyla kristalleşme homojen bir yapı kazanır. Orman gülü balımızın polen tozları sayesinde kristalize olmuş hali beyaz baldır. Bu, tamamen saf bir orman gülü balıdır” dedi.

ASIL BAL BU ŞEKİLDE TÜKETİLMELİ
Beyaz balın zamanla doğal olarak kristalleştiğini ifade eden Söğüt, “Asıl bal bu şekilde tüketilmelidir. Kristalize olması bozulduğu anlamına gelmez, tam aksine doğallığını ve saflığını gösterir” diye konuştu.

TÜKETİCİLERE ÖNEMLİ UYARI
Kristalize balın kalitesiz ya da bozuk olarak değerlendirilmemesi gerektiğine dikkat çeken Söğüt, tüketicilerin bu doğal süreci bilerek gönül rahatlığıyla beyaz bal tüketebileceğini söyledi.