Şanlıurfa’da Ekmek Krizi: Zam mı, Kalite mi?

Şanlıurfa’da 2026 yılında ekmek fiyatlarına zam yapılmasının gündeme gelmesi, kentte tartışmalara neden oldu. Konuya ilişkin mikrofon uzattığımız fırıncılar artan maliyetlere dikkat çekerken, vatandaşlar ise fiyat artışından önce ekmek kalitesinin artırılması gerektiğini dile getirdi.

Bir fırıncı, Şanlıurfa’da üretilen ekmeğin gramaj ve kalite açısından standartlara uygun olduğunu savunarak, çevre illerle kıyaslandığında kentin ekmek kalitesinin yüksek olduğunu belirtti. Fırıncı, un, enerji ve diğer girdi maliyetlerinin arttığını ifade ederek, mevcut ekmek fiyatının kendilerini kurtarmadığını söyledi. Günlük harcamalardaki artışı örnek gösteren fırıncı, ekmeğe yapılacak zammın zorunlu hale geldiğini dile getirdi.

Vatandaşların görüşleri ise farklılık gösterdi. Bazı vatandaşlar, fırıncıların maliyet gerekçelerine hak verirken, bazıları ise Şanlıurfa’daki ekmek kalitesinin çevre illerin gerisinde kaldığını savundu. Dikkat çeken bir vatandaş, Gaziantep, Diyarbakır ve Adıyaman gibi illerde daha kaliteli ekmek üretildiğini belirterek, “Ekmek kaliteli olsun, zam olması ikinci planda kalır” ifadelerini kullandı.

Kentte ekmek fiyatlarına yönelik tartışmalar sürerken, 2026 yılı öncesinde yapılacak olası düzenlemelerin yakından takip edildiği belirtildi.